Coquille, op de plancha
aardpeer, citroen, pancetta

Zalm, gerookt
rode biet, dashi, peterselie

Langoustine, van de Hibachi*
bloemkool, hazelnoot, bisque

Zeeduivel, gepocheerd**
ossenstaart, madeira, zeekraal
& verse truffel

Hert, traag gegaard
knolselder, lavas, oesterzwam

Soes, craquelé
yuzu, zure room, chocolade 

Lunch

3 gangen  47,-

Extra gang 17,-

Diner: 

4 gangen 71,-  

(4 gangen niet op vrijdagavond & feestdagen)

*5 gangen 83,- 

** 6 gangen 97,-

Kaas ipv dessert 9,- 

Kaas als extra gang 17,- 

Indien minder dan 24u op voorhand een melding voor een aanpassing gedaan wordt, zijn wij genoodzaakt 10 euro extra in rekening te brengen.